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Le restaurant au Poulet nouveau 30 ans de succès

1977
Plus d’un quart de siècle d’expérience et... plusieurs milliers de quarts de poulet plus tard!!

Avant de devenir des restaurateurs accomplis, Jacques et Jocelyn Gariépy, ne
possédaient aucune notion de cuisine. Jacques travaillait comme gérant pour un
commerce de piscine et Jocelyn, jeune adulte, arrivait d’un voyage dans l’ouest du
pays. Deux frères possédant ambition, détermination et deux fours à poulet, achetés
seconde main, voilà comment a débuté, il y a 30 ans, l’histoire de ce restàurant!
Audace ou... pure folie? Quoiqu’il en soit,  trente ans plus tard, force est d’admettre
que cette témérité et cette belle folie ont su être bénéfiques. En 1977, Jacques et
Jocelyn s’associent et décident d’ouvrir leur restaurant à l’endroit même où il est
aujourd’hui situé, au 1089, montée Masson à Mascouche.

1982
Plus modeste à l’époque, l’endroit ne comptait que 36 places réparties sur un seul
plancher. Six mois après l’ouverture la clientèle fidélise bien vite l’endroit; bien que
celle-ci soit majoritairement locale, le restaurant compte aussi des adeptes qui
n’hésitent pas à partir de Montréal pour goûter l’excellent poulet rôti sur broche..
Devant ce succès prématuré, les co-propriétaires n’hésitent pas et aménage le
deuxième étage pour le rendre accessible à la clientèle; le nombre de tables est ainsi
doublé. Mais dans la nuit du 2 novembre 1984, le feu éclate et tout l’intérieur de l’immeuble       est ravagé par l’eau et les flammes. Devant une telle épreuve, d’autres se seraient découragés, mais c’est bien mal connaître les Gariépy:loin de se laisser abattre, les deux frères redoublent d’efforts. Une reconstruction s’impose. On en profite alors pour apporter des changements majeurs au commerce; les cuisines sont équipés d’appareils plus modernes, l’ameublement, les tapis, la salle à manger, la fenestration, bref, tout est renouvelé.

2007
Depuis ce temps, Jacques et Jocelyn ont accueillis à leur restaurant plusieurs milliers
de personnes à la recherche d’un service attentif, proposant des produits de qualité,
servis dans un environnement convivial et confortable. Les co-propriétaires n’hésitent
pas à investir pour améliorer l’endroit afin de maintenir la réputation acquise au fil des
ans. À cet effet, en 2006 et 2007 plusieurs milliers de dollars ont été consacrés dans la
rénovation et une nouvelle décoration. Aujourd’hui le restaurant peut recevoir
quelques 200 clients et pendant la période estivale, la terrasse accueille tout près de
60 personnes.
De petit resto qu’il était en 1977, le restaurant Au Poulet Nouveau, fait aujourd’hui
figure d’institution dans la région.

 

Jacques et Jocelyn sont aussi propriétaires d’une salle de réception; l’endroit
récemment aménagé et actualisé, peut accueillir 200 personnes pour différents
événements: mariage, soirées dansantes, cocktails, etc... Un service de traiteur, 
buffets et repas complets, assuré par le chef du restaurant est également disponible.